seuraava »

[sansai]

Olipa Sideman mainio vinkki.Hyviä oli pihvit.Uusi taikina odottaa kylmässä paistamista,laitoin hiukan enemmän curryia,makunystyrät ovat sillä päällä.Huhuilen naapurit maistamaan illempana.
Tietäisikö joku kertoa jonkin sienisalaatti ohjeen,olen fakkiutunut yhteen ja samaan,sienisipulikerma sössöön...niiiiin..olen suunnattoman ylpeä myrskyn tuomasta kanastani,oli tekaissut munan puupinon päällä olevalle manilla harjalle.Ihmettelinkin aamulla kanan hieman oudohkoa käytöstä.Muna on takuulla vapaan kanan muna ja luomu,nyt se on sienipihvi taikinassa....tulossa siis luomumunasieni pihvejä   

[maarita]

Hei!

Tässä mielestäni aika mainio sieniresepti 'Mitä tänään syötäisiin'-sivulta:

SIENIKAVIAARI
 

(6 annosta, à 90 g)

200 g  suolasieniä
3  kananmunaa
1 pieni  sipuli
1 tlk (200 g)  kermaviiliä
1/2 dl  persiljaa hienonnettuna
1/2 dl  ruohosipulia hienonnettuna
1 1/2 rkl  Pirkka tulista sinappia
1/2 rkl  omenaviinietikkaa
ripaus  mustapippuria

1. Liota, valuta ja hienonna suolasienet. Sienet saavat jäädä melko suolaisiksi.

2. Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja hienonna ne. Hienonna myös sipuli.

3. Sekoita kaikki sienikaviaarin ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Tarjoa ruisleivän päällä, uuniperunoiden täytteenä tai karjalanpiirakoiden kanssa.


(Saa kait tuoreet sienet suolattua hetkeksi, jolloin ei tarvitse liotella.) 

[sansai]

Ihanaa,raikasta,sopivan kirpakkaa uuniperunoiden kanssa.Huomaan...syksy maistuu hyvälle..
                     Kiitos !   

[Esmiralda]

Myrsky tuonut KANAN? Voi ihme sun kanssa! 
Kai sinä olet ystävystynyt sen kanssa?

[sansai]

Niin...kana oli ilmestynyt pihalle.Kukaan ei kaipaa,ei tiedä mistä on tullut.Siirtyilivät kyllä monet muutkin,kuten kattopeltit jne.Pyykkejä on vaihdeltu edestakaisin.Minun laiturin viereen oli naapurin laituri pysäköinyt...Kana nokkii vesiheinät kukkapenkeistä,tekee töitä tosissaan,nukkuu puupinon päällä katoksessa,on silmin nähden tyytyväinen oloonsa ja jyviinsä.Hallitsee mökkiä,kulkee pitkin pirttiä,minä nöyränä konttaan perässä rätti kädessä.Kanalla on iso ego,seisoskeleee kaapin päällä röyhistelemässä peilikuvalleen.Siinä kana myös tanssii jotakin outoa rituaali tanssia.Kävikin niin, että se oli kana ,joka sydämeni vei.Kanan nimi oli ensin Myrsky,pojantytär ei saanut taivuteltua nimeä,joten Myrsky on nyt Myrkky.Asustellaan nyt Myrkky ja minä kahteen pekkaan.Kaippa se on yöksi otettava sisälle kohtapuolin ja vietävä johonkin navettaan,kasvatus koteja on tarjolla. 

[jukkap]

Kanttarellit ovat itseni suurin herkku!
Helppo valmistaa pannulle vaan paistuun, kuoritaan pari sipulia joukkoon ja kaadetaan kermaa, niin jo on hyvää!  

Enpä ole oikeen muihin sieniin edes tutustunut, karvarouskut ovat kanssa hyviä, tosin aavistuksen kirpeitä kanttarelliin verrattuna. Ja herkkusienet kanssa mutta, jotenkin liian tavallisia, tulee paljon syötyä muutenkin.