seuraava »

[Elektra]

Kiitos Eklektikko, innostuin vaan kuvaavaan ohjeeseesi (esim. "keitä suitsukkeen palamisen ajan ja maitohapata sitten puolitoista kuunkiertoa") 
Hormonaalisista syistä ajattelin lisätä soijaa ruokavaliooni, mutta en ole vielä jaksanut pohtia miten. Hapattaminen kuulosti aika hyvältä.

[Eklektikko]

Pikagooglailin vähän ja tällainen artikkeli (englanniksi) löytyi aiheesta minkä vuoksi ei kannata syödä fermentoimatonta soijaa:
http://www.naturalnews.com/025513_soy_food_soybeans.html

Arikkelissa sivutaan myös sitä, miksi naisten ei vaihdevuosi-iässä kannata välttämättä syödä hirveitä määriä soijaa, ainakaan hapattamattomana ja että ne aasian hyvät tulokset naisilla saadaan pienillä määrillä hapatettuja soijatuotteita. Teollinen soija nimittäin haittaa kilpirauhasta siinä määrin, että kaikki muut terveyshyödyt siinä kyllä nollaantuvat.

Mutta löytyi myös ohjeet siitä, miten tehdään japanilaista terveysruokaa nattoa, fermentoimalla (englanniksi tämäkin):
http://www.ehow.com/way_5683408_homemade-natto.html

(Aloituksen tässä tosin tarvitsee kaupasta paketin Nattoa, josta saa sen mikrobikannan aloitukseen. Japanilaisia elintarvikkeita myyvistä kaupoista - Hgissä esim. Tokyokan - varmaan löytyy. Ulkomailta kai saa myös natto-mikrobeja erikseen jotta voi tehdä nattoa.)

Tempehistä - toinen hapatettu soijaruoka - löytyi myös ohje, mutta sekin vaatii sitten ne tempeh-mikrobit:
http://ramblingthots.wordpress.com/2008/07/28/how-to-make-your-own-tempe-fermented-soy-beans/

Sitä en tiedä voisiko esim. hapankaalin mikrobeilla hapattaa soijapapuja, koska ne saattavat tarvita jonkun oman mikrobikannan.

[Elektra]

Kiitos Eklektikko,
Hyvä tietää että soija ei ole hyvästä kuin hapatettuna, ilmankos on ollut sellainen varovainen tunne siihen intoutumiseen.

Tempehistä löytyi valmistusohje sitten suomeksikin, mutta tuon homeen löytäminen on ongelmallista. Hesaan en ole tulossa lähikuukausina, joten nattoakaan en sitten ole kohta tekemässä.

[sideman]

Jos RTT:n (ripulitietotoimiston) kenties melko usein toistuvista kaupallisten
kanavien yhteydessä esitettävistä "uutisista" jotain voi päätellä, suomalaisilla
taitaa erityisesti vaata-doSa olla pra-kritin epätasapainon (vi-kriti) aiheuttajana .

Löysä vatsa johtuu nimittäin melko usein liiallisesta vaatasta (eli "tuulesta" ja
"ilmasta"). Kuten on aiemmin tullut todettua, esim. sopimaton dieetti (liikaa
vaataa lisääviä makuja, yms.) ja kylmä, kuiva sekä tuulinen keli tahtovat
saada vaatan pois tolaltaan.

Myös mentaaliset faktorit ovat merkittävässä
roolissa vaata-imbalanssissa.

 

[Lilli]

Tulehdukselliset suolistosairaudet ovat yleistyneet huomattavasti varhaiskeski-ikäisten ja keski-ikäisten suomalaisten keskuudessa:

http://www.studio55.fi/hyvaolo/artikkeli.shtml/1696901/suomessa-kaksi-uutta-kansantautia--syy-ymparistossa-ja-elintavoissa