Vihreä tee on muuten parhaimmillaan
vasta toisella haudutuksella.
(kiinalaistenkin mukaan muistaakseni)
Elikkä ensimmäinen kupillinen irtoteetä
(haudutus 2 min.) maistuu hiukan kovalta,
toinen parahultaiselta
ja vielä samasta satsista saa kolmannenkin,
laimeahkon kupillisen.
Valkoista teetä ei voi hauduttaa
yhtä monta kertaa
koska se on miedompaa jo muutenkin.
Kiinalainen Gun powder on
vihreistä teelaaduista väkevin.
Japanilainen sencha on miedompaa
ja varsinkin maustettuna hedelmäaromeilla
minun mieleeni.