Eikös Suomen oloissa erityisesti makean veden kalat ole syytä kypsentää riittävästi; niissähän voi olla noita loisia :
Toki toki. Vaan eipä se välttämättä takaa loisten kuolemaa..
Bakteerin itiötkin kestää melkoisia kuumuuksia ja kylmennyksiä:
http://www.edu.fi/oppimateriaalit/hygieniaosaaminen/sanastoa1.htmMitenköhän loisten munat ja itiöt..(?)
Joku jenkkitutkija oli lämmittänyt pihvin hiilenmustaan asti ja havaitsi silti mikroskoopilla loisten toimintaa.
Meriveden elävistäkin löytyy kaikenlaisia.. lohestakin:
http://oregonstate.edu/dept/salmon/projects/salmon-parasites.htmlJoskus kun vielä kalastin merivedessä, vastaan tuli aika usein kaikenlaisia kalatauteja..