seuraava »

[Esmiralda]

Kiitos, ja varsinkin suhteista!
On tuttua minullekin! 

[sansai]

Oli tervetulleita ohjeita.Piirakasta opin rohkeutta käyttää yrttejä.Olen ripsautellut yleensä varovasti ja kahta yrttiä korkeintaan kerralla.
Rosmariini perunat olivat jollain tavalla,kuin tuulahdus kevääseen päin,jouluruokien jälkeen,ja lomassa.
Sitruunaperunoista tuli suosittu mökkikylässä,jossa miehet varsinkin kaipaavat perunaa ja suolakalaa tuontuostakin.
Ryytimaata vähän suurennan keväänkorvassa      

[Esmiralda]

guacamole:

Pari kypsää avokaadoa,
Sipuli. Ehkä kannattaa kallistua tässäkin punaiseen.
Puolikas hapokas omena

Reilusti ranskankermaa.

Sitten sekasin. Kuutioina tai soseena.

Kiitos, kokeilin tällaistakin guacamolea, mutta aina teen oman pään mukaan jotakin. Kun olen tottunut sitruunasta, lorautin sitäkin ja vähän mustapippuria ja suolaa. Hyvää tuli!! 

[sangviinikko]

^Eikö vaan,
Ja aina kannattaa soveltaa.

Jostain kumman syystä miulla on tohon ihan himo. Sipulia pitää olla paljon.

Nyttemmin maitotuotteita syövänä on lemppari myös tämä:

Punajuuria raasteena (Kuorittuja, ei tarvitse keittää)
Purjo
Kermaa. Paljon
Sinihomejuustoa. Myös paljon.
Mustapippuria

Ja uuniin hautumaan.

[maarita]

Liitän tänne Pentti-Oskari Kankaan kalareseptin, joka kuulostaa aikas mehevältä:


Gingerkalaa kardemummapedillä.

Voitele uunipelti hyvin voilla (ei öljyllä).
Laita matoksi pellille tomaattisiivuja sekä sipulirenkaita sekaisin.
Ripottele valkosipulia runsaasti.
Mausta päälle ripotellen murskatulla kardemummalla ja raastetulla inkiväärillä eli gingerillä.

Tee kalapihvejä kokonaisesta peratusta kalasta poikittain leikaten. Kaikki syötävät kalat sopivat.  Merilohi marketin kala-altaasta passaa hyvin. Itse asiassa mikä tahansa suomalainen kala on yhtä hyvä. Kunnon kalakauppias puukottaa sinulle valmiiksi haluamasi pihvimäärän. Pyydä 1-2 cm paksuja pihvejä. Fileekansalaisille tiedoksi, että erilaisten kalojen fileetkin käyvät, mutta pihvin muotoisena tulos on maukkaampi. Fileet tahtovat kuivua. (vrt. t-bone steak lihassa). Kalat maustetaan mustapippurirouheella, merisuolalla, sinapilla, ja sitruunamehulla. Mausteiden määrä riippuu maustajasta. Yleissääntönä määrä on tuplasti niin paljon kuin luulisi.

Voitele kalojen päälle vielä voita (sillä uuni kuivaa) Jos haluat välttää rasvaa, laita vain vähän voita - riippuu kalan omasta rasvaisuudesta - folio päälle 10 min. uunissa olon jälkeen. Uuni 250 astetta ja uunipelti satseineen sisälle. 5 minuuttia ja laske 200 asteeseen ja anna olla 20 minuuttia. Laske lämpö 100 asteeseen ja anna olla 20-30 minuuttia.

Ja eikun nautiskelemaan!!!