seuraava »

[sideman]

Jos muistini ei jälleen kerran petä, aayurveda (aajur-veeda) suosittelee (kuorittuja?) manteleita
mitä mainioimmaksi aamupalan lisukkeeksi kaikille doSa*-tyypeille (vaata/vaayu, pitta ja kapha/shleSman [~shleeshman] sekä niiden kombinaatiot).

Mantelit on helppo kuoria, jos antaa niiden liota yön yli vedessä ja höyryttää niitä viitisentoista sekuntia ennen kuorimista.
Kuori lähtee kuin preservatiivi hepin päältä "sen" jälkeen!

 

* doSa    2 m. rarely n. ( %{duS}) fault , vice , deficiency , want , inconvenience , disadvantage Up. Mn. MBh. Ka1v. &c. [498,3] ; badness , wickedness , sinfulness Mn. R. ; offence , transgression , guilt , crime (acc. with %{R} or %{labh} , to incur guilt) , SrS. Mn. MBh. &c. ; damage , harm , bad consequence , detrimental effect (%{nai9Sa@doSaH} , there is no harm ; %{ko'tra@d-} , what does it matter?) Mn. MBh. Ka1v. &c. ; accusation , reproach (%{-SaMkR} or %{-SeNa-gam} with acc. , to accuse) R. ; alteration , affection , morbid element , disease (esp. of the 3 humours of the body , viz. %{pitta} , %{vAyu} , and %{zleSman} , 1 [cf. %{tridoSa} and %{dhAtu}] , applied also to the humours themselves) Sus3r. ;

[Eklektikko]

Mantelissakin (muita vastaavia joissa kuori on arvokkain osa: Omena, peruna, sekä marjat kuten vaikkapa mustikka) ne terveellisimmät ainesosat löytyvät siitä kuoresta.

(Mutta jos kuorii itse, niin  ne kuorethan voi sitten vaikka syödä toisella kertaa, jos siihen nyt on joku erityinen ayurvedinen syy miksi nimenomaan ne kuorettomat pitää syödä nimenomaan aamulla.)

[sideman]

Mantelissakin (muita vastaavia joissa kuori on arvokkain osa: Omena, peruna, sekä marjat kuten vaikkapa mustikka) ne terveellisimmät ainesosat löytyvät siitä kuoresta.

(Mutta jos kuorii itse, niin  ne kuorethan voi sitten vaikka syödä toisella kertaa, jos siihen nyt on joku erityinen ayurvedinen syy miksi nimenomaan ne kuorettomat pitää syödä nimenomaan aamulla.)

En tiedä miksi niitä suositellaan kuorittaviksi.

Yritin juuri hetki sitten tehdä saman maapähkinöille. Niillä tuo temppu
ei onnistu yhtä hyvin, mutta niitä oli kuitenkin paljon mukavampi syödä hetken
höyrytettyinä rusinain kera, kun eivät ole niin kuivakkaita!

(Joo, maapähkinät ja rusinat ovat "sianruokaa"...?   : )

[Eklektikko]

Löytyi ihan älyttömän hupaisa sivu nettihaulla, tekstin laadun perusteella on ajettu käännöskoneen läpi joltain kieleltä suomeksi tarkistamatta tulosta: http://www.tauti.biz/fi/terveys/201307/108349.html#.VCAaNFd-jaY

NÄin mantelista ko. sivulla:
"Ayurveda suosittelee, että ryöpätä ja kuori ne, koska se katsoo nahat olla lievästi myrkyllisiä."  

Sama aine on sopivassa määrin tärkeä ravintoaine ja liiallisesti saatuna myrkky, joten joku pohja tuollakin kyllä on. Mutta ravintoainemielessä kannattaa syödä kuorineen. Toisaalta se kuori on kyllä vähän kitkerä, niinkuin hyvin ravinteikkaat asiat usein ovat.