L. reuteri* on ihmisessäkin viihtyvä tärkeä maitohappobakteeri, joka puuttuu huomattavalta osalta ihmisiä, mm. keisarinleikkauksella maailmaan putkahtamisen tahi antibioottikuurien takii.
Ohessa seikkaperäisin löytämäni tuubivideo "roitterijogurtin" valmistamiseksi. Itse hankin Instant Potin mutta se ei ole videon mukaan ihanteellinen laite tähän tarkoitukseen.
https://youtu.be/lmkJ8sdOd1o?si=NHM1ZmiMe3Ut2dVc* Limosilactobacillus reuteri; klasun latinan perusteella: limosi-lakto-bakillus roiteri, mikrobiologi Gerhard Reuterin mukaan nimensä saanut maitohappobakteeri
